📄 Digitalna knjiga v PDF-ju · berite jo na telefonu ali jo natisnite
Refraktometer in °Oe, gostota med vrenjem, žveplanje v mg/l, pretakanje, bentonit, stekleničenje in napake vina. Vsaka tema ima svojo stran: najprej risba, nato tisto, kar si je treba zapomniti. 66 ilustriranih strani.
🔒 Varno plačilo · PDF po e-pošti · 30-dnevno jamstvo
Vsaka stran ima veliko risbo in okvir s številkami in koraki, ki jih morate poznati:
Podrsajte za več →
To so prave strani iz knjige. Vsebina je popolna: 9 delov in 62 tem.
Konec oktobra je. Stojite pred sodom, vino že tri dni ne brbota, moštna tehtnica pa še vedno kaže sladkor.
Odprete priročnik in najdete dve strani besedila o kvasovkah, hranilih in temperaturi. Kaj narediti najprej, ne piše nikjer. Sosed pravi, dodajte sladkor. Tast pravi, pustite, bo že.
V tej knjigi je ustavljeno vrenje ena stran: sod, termometer in trije koraki po vrsti. Izmerite gostoto, vino segrejte ali ohladite na 18–20 °C, sladkorja ne dodajajte.
Tako ima svojo stran tudi vse drugo: refraktometer z °Oe, izračun žveplanja za 100 l, prvo pretakanje, bistrenje z bentonitom in ocetni cik.
Pogledate risbo, veste, kaj je na vrsti, in to naredite, ne da bi listali po priročniku.
Klet in oprema, grozdje in trgatev, mošt, alkoholno vrenje, žveplo, pretakanje in nega, stekleničenje, napake vina ter ponavljanje: 66 strani, vse ilustrirane.
Pomislite takole:
Vrenje je končano in prišel je čas za prvo žveplanje. V sodu je 100 litrov, Vi pa ne veste, koliko metabisulfita dodati.
V knjigi odprete stran z izračunom žveplanja in vidite sod, tehtnico in en račun: 30 mg/l v 100 l so 3 g SO₂, to je približno 5,3 g kalijevega metabisulfita.
Enako je z refraktometrom in °Oe, z gostoto dan za dnem, s prvim pretakanjem, z bentonitom in z vinom, ki vre v steklenici: vsaka tema na svoji strani.
Domače vinarstvo v slikah ima 9 delov in 62 tem, vse narisane, na koncu pa še celotno leto na eni strani, vse izračune na enem listu in kontrolne sezname.
Tega, kar vidite narisano, se Vam ni treba učiti na pamet.
Leto v kleti v 8 korakih, kakšna klet je dobra, oprema, ki jo res potrebujete, inox, les ali steklo, čiščenje in razkuževanje, nega soda in CO₂ med vrenjem.
Kdaj je grozdje zrelo, vzorčenje, refraktometer z °Brix, °Oe in °KMW, od °Oe do alkohola, zdravo in gnilo grozdje, trgatev ter pot belega in rdečega.
Razpecljanje in drozganje, samotok in prešni mošt, žveplanje drozge, razsluževanje, moštna tehtnica, kisline v g/l, izboljševanje in kaj pravi zakon.
Kaj se dogaja med vrenjem, selekcionirani ali spontani kvasi, hranila, temperatura, gostota dan za dnem, klobuk rdečega vina in ustavljeno vrenje.
Prosti in skupni SO₂, vpliv pH, koliko SO₂ da metabisulfit, izračun za 100 l, kdaj žveplati, merjenje doma ter preveč ali premalo žvepla.
Prvo pretakanje z drož, jabolčno-mlečna fermentacija, polne posode, drugo in tretje pretakanje, bentonit, vinski kamen, filtriranje in pokušanje.
Kdaj je vino pripravljeno, steklenice in zamaški, polnjenje brez zraka, zakaj vino vre v steklenici, shranjevanje in kaj mora biti na etiketi.
Ocetni cik, vinski cvet, vonj po gnilih jajcih, porjavitev, motno vino in mišji ton, vsaka napaka z verjetnim vzrokom.
Celotno leto na eni strani, seznam pred trgatvijo, vsi izračuni na enem listu, najpogostejše napake in kaj najprej, ko vino ni v redu.
Na koncu knjige: Celotno leto na eni strani, vsi izračuni na enem listu in kontrolni seznami.
Sami rešite primere za sladkor v °Oe, gostoto med vrenjem in žveplanje v mg/l, z rešitvami na koncu, da izračun v kleti ni več ugibanje.
Ko vino zadiši po kisu, žveplu ali postane motno, na eni kartici vidite verjeten vzrok in prvi korak.
📄 Gre za digitalno knjigo v PDF-ju: pride po e-pošti, v tiskani obliki ne pošiljamo ničesar.
PDF po e-pošti: Knjigo „Domače vinarstvo v slikah“ Vam pošljemo v PDF-ju po e-pošti, skupaj z obema knjigama za darilo. Plačate enkrat: brez obrokov in dodatnih stroškov.
Od prvega merjenja sladkorja do steklenice imate vsak korak narisan in po vrsti. Veste, kaj pride na vrsto, preden se zgodi.
Pred trgatvijo preletite kontrolni seznam, refraktometer in °Oe ter žveplanje drozge. Ko pride grozdje v klet, je načrt že na papirju.
Tistega, kar že znate, ne razlaga od začetka: postavi ga v vrstni red, izračune za žveplo in gostoto pa zapiše tako, da jih imate natisnjene v kleti.
📄 Gre za digitalno knjigo v PDF-ju: pride po e-pošti, v tiskani obliki ne pošiljamo ničesar.
Preizkusite „Domače vinarstvo v slikah“ s knjigama za darilo: imate 30 dni.
Vrnemo Vam ves denar, če se datoteka ne odpre, če knjiga ni takšna, kot jo vidite tukaj, če Vam je bil znesek zaračunan dvakrat ali če e-pošta ne prispe. Dovolj je, da nam pišete.
Plačate samo enkrat. Brez naročnine.
Da. Ne uči Vas od začetka: tisto, kar že znate, postavi v vrstni red in razloži, zakaj se dela tako. Najbolj pride prav pri izračunih (°Oe, gostota, žveplanje v mg/l) in pri napakah vina.
Postopke in meje smo preverili v Zakonu o vinu (ZVin) z izvedbenimi pravilniki v Uradnem listu RS in v Uredbi (EU) 2019/934 o enoloških postopkih. Za strokovne podatke smo uporabili tudi gradiva KGZS in Kmetijskega inštituta Slovenije.
Ne. To je ilustrirana knjiga za domače vinarje. Z ministrstvom, KGZS ali Kmetijskim inštitutom Slovenije nismo povezani.
Ne. Je pripomoček za klet. Pri resni težavi z vinom ali če vino prodajate, se posvetujte s strokovnjakom in preverite veljavne predpise.
Knjiga ni razdeljena po sortah: postopki veljajo za belo, rdeče in roze vino. Enote so tiste, ki jih uporabljamo pri nas (°Oe, °KMW, mg/l, litri), zakonske meje in etiketa pa so preverjene po ZVin in Uredbi (EU) 2019/934.
Knjigo in obe darili prejmete v PDF po e-pošti, na naslov, ki ga vpišete ob plačilu.
Ne. Plačate enkrat in gradivo je Vaše.
Da. PDF natisnete doma ali v tiskarni in ga imate pri roki v kleti.
S kartico, Apple Pay ali Google Pay. Plačilo je varno, kartica pa mora imeti omogočena spletna plačila.
Imate 30 dni. Vrnemo Vam ves denar, če se datoteka ne odpre, če knjiga ni takšna, kot jo vidite na tej strani, če Vam je bil znesek zaračunan dvakrat ali če e-pošta ne prispe: dovolj je, da nam pišete.
Dovolj branja, po katerem nič ne ostane.
Žveplanje za 100 l vidite narisano in veste, koliko dodati.
V klet greste in veste, kje je kaj.
S slikami se učite hitreje.
Knjiga je tukaj spodaj.
Enkratno plačilo: 27 US$ · Jamstvo: 30 dni · PDF po e-pošti
DA, HOČEM JO ZA 27 US$📄 Gre za digitalno knjigo v PDF-ju: pride po e-pošti, v tiskani obliki ne pošiljamo ničesar.
